Glutamat
1Glutamat — bezeichnet: das Anion der Glutaminsäure – in den Biowissenschaften wird Glutamat häufig synonym mit Glutaminsäure verwendet Glutamate, Salze der Glutaminsäure umgangssprachlich für Mononatriumglutamat, eines der Glutamate …
2Glutamat — Glutaminsäure * * * Glut|a|mat auch: Glu|ta|mat 〈n. 11; unz.; Biochem.〉 Ester od. Salz der Glutaminsäure, wird als Kochsalzersatz u. Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie verwendet [→ Glutamin] * * * Glu|ta|mat [↑ Glutaminsäure u. ↑… …
3glutamat — s ( et el. en, glutamat el. er) KEMI kemiskt smakförbättringsmedel …
4Glutamat-Decarboxylase — GAD67 nach PDB  …
5Glutamat-Ammonium-Ligase — Vorhandene Strukturdaten …
6Glutamat-Oxalacetat-Transaminase — Glutamat Oxal|acetat Trans|amina̱se [Kunstw.] w; , n: Enzym, das in Zytoplasma und Mitochondrien lokalisiert ist (Abk.: GOT) …
7Glutamat-Pyruvat-Dehydrogenase — Glutamat Pyruvat De|hy|dro|gena̱se [Kunstw.] w; , n: zytoplasmatisches Enzym, das fast ausschließlich in der Leber vorkommt (Abk.: GPT) …
8Glutamat-Rezeptor — Glutamatrezeptoren sind Transmembranproteine in der Membran von Neuronen, die spezifisch den Neurotransmitter Glutamat binden. Besonders groß ist ihre Dichte an der postsynaptischen Membran glutamaterger Synapsen. Innerhalb der Gruppe der… …
9Glutamat-Unverträglichkeit — Bei einer sogenannten Glutamatunverträglichkeit, umgangssprachlich auch Chinarestaurant Syndrom genannt, handelt es sich um eine angenommene kurzzeitige Intoxikation mit den Salzen der Glutaminsäure (Glutamate), welche als Geschmacksverstärker… …
10Glutamat-Dehydrogenase — Glutamatdehydrogenase (NADP+) 1 Vorhandene Strukturdaten: 1l1f …
